Тема

14 апреля, 13:35 Источник: АПК-Информ Просмотров: 2137

Тенденция роста производства продуктов здорового питания будет сохраняться – ООО «Олимп»

 

 Анализируя ценовую ситуацию в сегменте нишевых зерновых культур и продуктов их переработки, можно сказать, что 2017/18 МГ стал полон неожиданностей. В частности, нельзя оставить без внимания снижение цен в секторе гречихи и гречневой крупы, а также существенное повышение цен в сегменте проса и пшена.

Об основных особенностях истекшего периода 2017/18 МГ и ожиданиях относительно развития ценовой ситуации на рынке круп и сырья в интервью ИА «АПК-Информ» рассказал начальник отдела снабжения одного из крупнейших перерабатывающих предприятий Украины – ООО «ОЛИМП» Тарас Клименко.

   

 


   

 

 

- ООО «ОЛИМП» получило награду «Лидер отрасли – 2016». Подводя итоги первой половины 2017/18 МГ, каких результатов удалось достигнуть? Какую долю на рынке продуктов переработки Украины занимает компания?

- ООО «ОЛИМП» продолжает поддерживать ассортимент и уровень качества своей продукции, поэтому остается одним из крупнейших в Украине производителей круп. Наша продукция поставляется как по всей территории Украины, так и в другие страны.

Компания «ОЛИМП» совместно с другими предприятиями г. Харьков вошла в агрофудкластер Agro Food Cluster Kharkiv. Это новая для Украины форма сотрудничества производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции, компаний, занимающихся продажами продуктов питания, логистикой, правовыми отношениями.

 

- В настоящее время на предприятии запущено восемь линий по производству широкого ассортимента продукции. Что пользуется наибольшим спросом?

- В прошлом году наше предприятие делало акцент на развитии линейки круп булгур, а также на улучшении качества овсяных хлопьев. По нашим оценкам, эти продукты имеют наибольший спрос у потребителей. Внедрение в производство современного оборудования и улучшение системы контроля качества позволили поставлять на рынок весь ассортимент продукции высокого качества.

 

- Как модный тренд здорового образа жизни и питания отразился на работе вашего предприятия?

- Все мы, конечно, наблюдаем увеличение внимания потребителей к готовым пищевым смесям и полуфабрикатам. ООО «ОЛИМП» продолжает поставлять на рынок такие продукты, как кашки «Вкусняшки», и предлагает потребителю новые – «Булгур с овощами», «Булгур с итальянскими травами», «Кус-кус», «Крупа манная семолина» и т.д. При изготовлении, например, крупы булгур используется украинская пшеница твердых сортов, обладающая многими полезными свойствами. В дальнейшем тенденция увеличения производства нашей компанией продуктов здорового питания будет сохраняться.

 

- Тарас Анатольевич, по Вашим оценкам, какие продукты будут набирать популярность в ближайшие годы?

- Скорее всего, это продукты быстрого приготовления, состоящие из натуральных компонентов; готовые смеси с приправами; продукты, произведенные из местного сырья, что позволяет удерживать хорошее качество и доступные цены.

 

- Нельзя оставить без внимания возрастающий интерес к овсяным хлопьям на внутреннем и экспортном направлениях. Насколько перспективным Вы его считаете?

- Постоянный интерес к овсяным хлопьям связан, прежде всего, с легкостью их приготовления и доступной ценой. При этом я считаю, что во всем многообразии предложений будут выделяться хлопья, произведенные по «полному циклу» с плющением и пропаркой из качественного сырья. Так как именно такой способ производства позволяет полностью открыть вкусовые характеристики данного вида продукции для потребителя. Как отмечало ваше агентство, в прошлом году вырос объем экспорта хлопьев из Украины, а также были запущены новые производственные мощности в Хмельницкой и Черниговской областях. Все это свидетельствует о повышенном спросе на овес, которого в стране выращивается все меньше. Исходя из этого, смею предположить, что конкуренция в данном сегменте будет только расти.

 

- Учитывая общую понижательную динамику в показателях внутреннего потребления, насколько возросла конкуренция между перерабатывающими компаниями?

- Конкуренция заметно возросла. Но здесь важно отметить, что, с одной стороны, покупатель естественно и традиционно продолжает ориентироваться на более дешевое предложение, а, с другой стороны, возрос спрос на качественные и полезные продукты. Это дает шанс производителям, нацеленным на улучшение качества и увеличение разнообразия ассортимента. Уверен, что ООО «ОЛИМП» подходит под эти критерии, все сотрудники постоянно работают в данном направлении. Отмечу, что руководство компании и отдел маркетинга прикладывают много усилий для повышения конкурентной привлекательности продукции, постоянно проводятся рекламные акции, разрабатываются и внедряются более удобные упаковки и т.д.

 

- С марта 2017 г. на украинском рынке гречихи и гречневой крупы преобладает тенденция снижения цен. Способствовало ли это увеличению потребительской активности в данном сегменте рынка, и каковы Ваши прогнозы относительно дальнейшего развития ситуации?

- Ситуация с гречихой в этом году, конечно, удивительная. Цены на зерно и крупу от заоблачных в начале года опустились ниже предполагаемых прогнозов и, наверное, будут продолжать снижаться. На сегодняшний день многие переработчики озвучивают цены на зерно гречихи в пределах 6800-7200 грн/т СРТ. Потребительский спрос вырос. Можно сказать, что гречневая крупа снова стала доступной для массового потребителя. Однако это не перекрывает превалирующее предложение крупы и большие запасы зерна у сельхозпроизводителей. При этом до нового урожая еще далеко – полгода… Поэтому сложившаяся ситуация может негативно отразиться на объеме посеянной гречихи в текущем году за счет сокращения хозяйствами посевных площадей под этой культурой.

 

- При этом ситуация в сегменте проса и пшена диаметрально противоположная. Как это отразилось на темпах производства и сбыта готовой продукции? На Ваш взгляд, будут ли аграрии наращивать площади под данной культурой?

- Да, Вы правы, ситуация с просом противоположная. В позапрошлом сезоне его было с избытком, в результате чего цена упала до 2800-3000 грн/т СРТ. В 2017 году мало кто сеял данную культуру, и сегодня наблюдаем острый дефицит сырья. Цены предложения на просо достигли 8000-8500 грн/т СРТ. В целом, внутреннее потребление пшена небольшое, основной тон в данном сегменте рынка задает экспортное направление. Остается только надеяться, что оставшихся запасов хватит до нового урожая. Думаю, посевные площади под просом увеличатся, но еще есть вопрос с наличием семян этой культуры, к тому же цена на них тоже будет расти.

 

- Многие эксперты считают, что Украине стоит серьезно заняться торговлей на мировых площадках продукцией с добавочной стоимостью. Как Вы оцениваете перспективы развития украинского экспортного рынка круп? В чем, на Ваш взгляд, заключаются основные сложности?

- Наше предприятие участвует во многих выставках. Одна из крупных – выставка продуктов питания ANUGA 2017. Компания «ОЛИМП» в составе агрофудкластера под брендом Cereal Planet там тоже представляла свою продукцию. Ориентация Украины на Европу, реклама украинских продуктов в других странах, торговые интернет-площадки – все это открывает широкие возможности для украинских предприятий, а также позволяет иностранным компаниям из Европы, Азии, Африки, Ближнего Востока находить поставщиков из Украины. Иностранный потребитель мало информирован о наших продуктах, их качестве и вкусе. Основной упор в экспорте делается на зерно, а не на готовую продукцию, в этом, я думаю, и заключается вся сложность.

 

- В завершение благодарю Вас за содержательную беседу и прошу сказать пару слов о планах компании на 2018 год. В частности, планируете ли развивать экспортное направление работы?

- Планы у нашей компании большие. В целом, будем продолжать развиваться и выходить на новые рынки сбыта. Мы планируем и дальше экспортировать готовые продукты или очищенное и обработанное зерно. Надеемся преуспеть в этом вопросе, несмотря на многие факторы (в частности погодные условия, курс валюты, транспортные тарифы и т.д.). Чего и желаю всем украинским предприятиям.

 

Беседовала Анна Танская

Комментарии

Вы должны быть авторизованы для того, чтобы оставить комментарий

Похожие статьи